かなりお久しぶりです。　皆さんお正月はいかがお過ごしですか？

私は日本酒が飲めないので　今朝は梅酒で乾杯しました。　小さいグラス１杯ですぅ。

今年も健康おつまみよろしくお願いします。

さて今日は今朝の１品です。　アボガドとプチトマトの簡単サラダですよ。

【作り方】
１）アボガドは完熟が１個とプチトマト（中から大サイズ）を５−６個を食べやすい大きさに切る。
２）ボールにわさびを適量と濃縮つけめんを大さじ２−３杯を混ぜます。
３）２）に１）をいれ混ぜ合わせてできあがり。

アボガドってわさび醤油などと合いますよぉ！　驚きのおいしさです！




アボガドの選び方：外側の皮が真っ黒になったのが食べごろです。青いうちはまだまだです。

切り方：真ん中に大きな種があります。種の周りを１周、包丁をいれます。手でふたつの部分を反対にひねると種つきと種なしの部分にうまく割れます。　種は包丁かスプーンでほじると取れます。　皮ですがみかんの皮をむくように手で引きちぎるとつるりんと向けます。




アボガドを初めて見た時、これって食べられるのぉ？と思いましたが　ねっとりと濃厚な感じでいやみな香りもなく　私は好きですね。

栄養面では脂肪、たんぱく質、カリウム、ビタミンEが多く　バナナよりも栄養価が高い果物（実は野菜ではない）だそうです。　脂肪は不飽和脂肪酸、ビタミンEがたっぷりで老化防止になりますね。

今日はこの辺で。　健やかのお正月をお過ごしくださいね。